您当前所在位置: 首页 > 新闻资讯 > 市局动态
市局组织开展餐饮连锁单位食品安全专项检查

为切实加强餐饮连锁企业食品安全监管,严厉打击未经许可异地私建食品加工场所的违法行为,市局组织开展了为期2个月的餐饮连锁单位食品安全专项检查。

本次专项行动重点检查经营火锅类的餐饮企业,检查环节包括食品经营许可证的持证情况、加工场所环境卫生(成品、半成品及原料的供应来源和加工场所)、食品加工与配送(自制成品、半成品的加工工艺流程及配送情况)、食品原料采购(食品及原料、食品添加剂等索证索票落实情况)等四方面内容。市局组织3个检查组采取不事先通知、直赴现场的方式,对全市11家火锅店进行飞行检查。对检查发现的索证索票制度落实不全等问题,检查组当场下达了整改通知书,由属地市场监管局回访复查,确保问题整改落实到位。