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关于开展冷冻饮品、桶装饮用水生产企业专项整治工作的通知

各县(市、区)、经济技术开发区、生态科技新城、蜀冈-瘦西湖风景名胜区市场监督管理局(食品药品监督管理局),谱尼测试集团上海有限公司、上海必诺检测技术服务有限公司:

夏季来临,作为消暑佳品的雪糕、冰淇淋等冷冻饮品以及桶装饮用水迎来了销售旺季。为确保夏日食品安全,市局决定从即日起开展为期1个月的冷冻饮品、桶装饮用水生产企业专项整治,现就有关工作通知如下:

一、整治范围

全市范围内冷冻饮品、桶装饮用水获证生产企业。

二、整治重点

(一)现场检查

1.检查原料仓库,有无使用非食品原料和滥用食品添加剂等行为;

2.检查生产过程,是否按标准组织生产,是否严格对关键控制点进行质量控制;

3.检查出厂检验,是否按规定要求逐批出厂检验;

4.检查食品包装,产品标识标签标注是否规范,是否与实际相符;

5.检查健康管理,食品加工人员是否具有有效的健康证明;

6.检查记录管理,是否建立并落实各项记录制度。

(二)监督抽检

1.抽样地点:在冷冻饮品、桶装饮用水获证生产企业成品仓库,抽取近期生产的同一批次、并经企业检验合格或以任何形式表明合格的产品。

2.抽样数量:按食品生产许可证副本载明的品种明细,每个品种抽取1个批次样品。

3.抽样检验项目及判定依据:按照食品安全国家标准及有关产品标准执行。(1)冷冻饮品检测项目为甜蜜素、糖精钠(不检测食用冰块)、三氯蔗糖、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、酸性红)、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、三聚氰胺(限含乳冷冻饮品)、蛋白质(限冰淇淋、雪糕)(产品明示标准要求)。(2)天然矿泉水检测项目为亚硝酸盐、硝酸盐、色度、浑浊度、溴酸盐、氟化物、耗氧量、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌;饮用纯净水检测项目为色度、浑浊度、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐;其他饮用水检测项目为色度、浑浊度、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、总砷、亚硝酸盐。

4.承检机构:市局委托谱尼测试集团上海有限公司、上海必诺检测技术服务有限公司分别为桶装饮用水、冷冻饮品监督抽检的承检机构,各地应积极配合抽样工作,承检机构应按照规范要求实施监督抽检,并于6月底前完成抽样工作。

5.检验报告:承检机构检出不合格产品的,要立即将检验报告纸质版寄送市局。各地收到市局寄送的不合格产品检验报告后,应依法开展后处置工作。

三、工作要求

一是加强组织领导。各地要高度重视本次专项整治工作,周密部署,精心组织,确保现场检查、监督抽检要覆盖到辖区所有冷冻饮品、桶装饮用水生产企业。市局将适时组织开展专项督查,确保专项整治取得实效。

二是严格依法查处。对整治中发现的违法行规行为,要依法严肃查处;责令限期改正的,要及时组织跟踪复查,确保发现的问题整改到位,消除安全隐患;涉嫌构成违法犯罪的,依法移送公安机关。  

三是加强信息报送。请各县(市、区)、功能区局于8月10日前将本次专项检查总结(包括检查基本情况、主要做法、存在的主要问题及原因分析、典型案例、建议等情况)及专项整治情况统计表报市局食品生产监管处。市局联系人:吉沐雨,联系电话:89982605;谱尼测试集团上海有限公司联系人:邱磊,联系电话:15905171672;上海必诺检测技术服务有限公司联系人:陈鹄,联系电话:13641811191。

附件:1.冷冻饮品生产企业专项整治情况统计表

2.桶装饮用水生产企业专项整治情况统计表

附件下载.doc

扬州市食品药品监督管理局

2017年6月2日